炸羊肉，山西临县的特色美食，让您一尝难忘！

山西临县，这个位于中华大地上的小城，不仅有着独特的历史文化和风景名胜，还有一种特色美食一炸羊肉。在这里，你可以品尝到一道道精致的地方美食，其中炸羊肉更是被誉为临县的一道“国宴美食”。

每逢重要节日和家庭聚餐临县人都会准备上一些炸羊肉来招待客人。炸羊肉的色、香、味、形俱佳，令人垂涎欲滴。它的外表金黄酥脆，内里却嫩而不柴，每一口都能尝到浓郁的羊肉香和独特的调料味道。今天，让我们一起来探究一下这道令人难忘的山西临县美食一-炸羊肉。

据传，在很久以前，临县是一个以牧羊为生的地方，羊群在草原上自由奔跑羊肉成了当地人主要的食物来源。一天，一位来自临县的牧羊人不小心将羊肉掉进了油锅里，他本来以为这块肉会因为炸得过久而变得难吃，但出乎意料的是，这块肉炸出来外酥里嫩，香气四溢，味道十分美味。从那时起，炸羊肉就成了临县地区的一道传统美食。

后来，随着临县地区的发展，炸羊肉逐渐成为一道备受欢迎的特色小吃，经过多年的发展，它的制作工艺和口味也得到了进一步改良和提升。现在的临县炸羊肉以选用上等的羊肉为原料，采用先腌制后炸制的独特工艺制作而成，色香味俱佳，深受广大食客的喜爱。

据说，在明朝时期，炸羊肉曾被献给过当时的皇帝，被赞誉为一道“国宴美食”如今，临县炸羊肉已成为了当地的骄傲和代表，也吸引着越来越多的游客前来品尝这道美食。无论是在街头巷尾的小摊上，还是在高档餐厅里，你都可以品尝到这道独具特色的山西临县美食，感受到它背后的浓郁历史文化和风土人情。

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今天，我来到了山西省临县，探寻这里的一道传统美食一炸羊肉。

我来到了临县市中心的一家名为”炸羊肉大王”的小餐馆，这里的炸羊肉被誉为当地最正宗的美食之一。

一进门，就能闻到浓郁的羊肉香气，让人食指大动。我点了一份炸羊肉和一碗米饭，等待着这道美食的到来。

没过多久，一份色泽金黄，外酥里嫩的炸羊肉就端了上来。看着这道美食，我忍不住咽了口口水。

我先尝了一口外面的酥皮，咬下去时发出“嘎嘣”的响声，酥脆的口感令人陶醉。接着咬到了内部的羊肉，只见这块炸羊肉鲜嫩多汁，肉质十分细腻，吃起来十分有嚼劲。这炸羊肉还带有独特的香辣味，一点也不腥膻，入口后让人回味无穷。